Macchine Fredda Bicchieri
La corretta preparazione di drink e cocktail è strettamente collegata alla presenza del freddo. Infatti, da un lato abbiamo l’utilizzo del ghiaccio e del ghiaccio secco e, dall’altro lato, l’utilizzo delle macchine fredda bicchieri.
Ma perché è così importante raffreddare i bicchieri? Perché nel momento in cui si versa la bevanda nel suo contenitore, se non raffreddato, la si sottopone ad uno shock termico che può alterarne il gusto e la gradevolezza finale.
Inoltre la temperatura del drink si alzerà di molti gradi in pochi minuti ed un drink caldo, nella maggior parte dei casi, non è un drink buono.
Il processo con cui si raffreddano i bicchieri prende il nome di Brinamento, il quale permette un raffreddamento veloce (pochi secondi) fino a -35°C e, con alcune macchine, una sterilizzazione completa dei bicchieri stessi.
Richiedi una consulenza gratuita e scopri la soluzione pù adatta a te
I vantaggi dell’utilizzo di una macchina fredda bicchieri
- Il design moderno e accattivante lo rende adatto a qualsiasi tipo di locale, trasmettendo alta professionalità.
- Le macchine sono adatte per qualsiasi tipologia e dimensione di bicchiere. Anche in plastica.
- Hanno dimensione molto compatte per non occupare troppo spazio sul bancone.
- Permettono un rapido ed efficiente raffreddamento dei bicchieri senza dover attendere i lunghi tempi dei classici freezer
